¡Hola Winelovers!

 

Los que me conocéis sabéis que entre supervisar la elaboración de los vinos de la añada 2023, acercaros los vinos a vuestros negocios y conocer a nuevos amigos (clientes), no he encontrado un hueco para hacer una web decente.

¡Pero que no cunda el pánico!

De momento en ésta te dejo los datos clave por si quieres beber buen vino.

IMPORTANTE: no vendo mis vinos en ninguna tienda online. Desconfía si lo ves. 

Si eres nuevo y has llegado hasta aquí…¡sé bienvenido!

Me presentaré, hay que ser formal.

Soy Alberto Moya, ingeniero y enólogo por la UPV, y elaboro vinos ricos y elegantes en distintas D.O. de la península ibérica desde hace un porrón de años. Antes era un aburrido ingeniero de calidad.

De momento vendo sólo dos vinos, y los dos son gallegos ¡Galicia está de moda!

Un Albariño y un Mencía. Pero ¡ojo! tengo en proceso algún vino mediterráneo que quita el hipo… ahí lo dejo.

Si sigues bajando ↓↓↓ te enseño cómo se elaboran MILLADOIRO y BALBUZARD, cómo de ricos están y con qué los puedes maridar. Por si te apetece hacerte una copita en un rato.

 

¡Y que viva el vino!

 

MILLADOIRO Albariño

Vino blanco elaborado con uva 100% albariño.

DO Rías Baixas. Subzona Condado do Tea. 

¿Cómo lo elaboro? La uva se vendimia a mano de una sola parcela. Realiza una pre-fermentación en frío que hace que huela muy bien cuando te acercas la copa a la nariz.

Momento disfrutón. ¡¡Huele, Huele!! mmm

Después lo que llamamos pasta, es escurrida para obtener el mosto flor 🌷, zumo de uva muy muy premium.

Fermenta en depósitos de acero inoxidable y metemos el vino en un depósito con forma de huevo donde realiza una crianza sobre lías de 7 meses que hace que este untuoso y rico cuando lo saboreas. 🤤

¡¡Añada 2022 limitada a sólo 1805 botellas!!

Lo siento, no hay más y ya he vendido unas cuantas. Cuando se acaben habrá que esperar a la añada 2023.

¿Con qué lo puedes tomar? Con lo que quieras. Sólo, como aperitivo, acompañando unos entrantes o, si eres de posibles, con marisco🦞. Funciona muy bien con sushi🍣 y con pescados 🐟, ensaladas 🥗, tartares, etc.

MILLADOIRO Albariño

Vino blanco elaborado con uva 100% albariño.

DO Rías Baixas. Subzona Condado do Tea. 

¿Cómo lo elaboro? La uva se vendimia a mano de una sola parcela. Realiza una pre-fermentación en frío que hace que huela muy bien cuando te acercas la copa a la nariz.

Momento disfrutón. ¡¡Huele, Huele!! mmm

Después lo que llamamos pasta, es escurrida para obtener el mosto flor 🌷, zumo de uva muy muy premium.

Fermenta en depósitos de acero inoxidable y metemos el vino en un depósito con forma de huevo donde realiza una crianza sobre lías de 7 meses que hace que este untuoso y rico cuando lo saboreas. 🤤

¡¡Añada 2022 limitada a sólo 1805 botellas!!

Lo siento, no hay más y ya he vendido unas cuantas. Cuando se acaben habrá que esperar a la añada 2023.

¿Con qué lo puedes tomar? Con lo que quieras. Sólo, como aperitivo, acompañando unos entrantes o, si eres de posibles, con marisco🦞. Funciona muy bien con sushi🍣 y con pescados 🐟, ensaladas 🥗, tartares, etc.

BALBUZARD Mencía

Vino tinto elaborado con uva Mencía de Galicia. D.O. Monterrei. 

¡NOVEDAD DE ESTE AÑO! Primera añada 2022

¿Cómo lo elaboro? La uva se vendimia a mano en dos parcelas distintas y se vinifican por separado. Realizan una pre-fermentación en frío, fermenta en depósitos de acero inoxidable y una parte realiza una crianza en barrica de roble francés. Después realizo el blending, que consiste en mezclar el vino de las dos parcelas en una proporción decidida en cata 🍷.

Este vino es PURA FRUTA: fresas, grosellas, moras, compota de frutos del bosque… en boca presenta una acidez refrescante y tiene un postgusto (lo que queda cuando ya te lo has bebido) muy fino con un punto dulce 🤤 Es un tinto muy suave. Muy diferente a los Riojas y Riberas del Duero a los que puedas estar acostumbrado.

¡¡Añada limitada a sólo 2407 botellas!! Hasta que se acaben.

¿Con qué lo puedes tomar? Con lo que quieras. Sólo, como aperitivo, acompañando unos entrantes de croquetas o una tabla de quesos. Funciona muy bien con carnes blancas 🍗 y de cerdo 🐷 así como con pasta 🍝 y pizza 🍕

P.D.: , la mesa de la foto es la de mi casa. Aún no he tenido tiempo de hacer unas fotos decentes. ¡Vida de enólogo!

¡Y éste soy yo!

Aquí, haciendo como que trabajo…

¿Dónde me encuentras? 

¡Pues en los bares, bebiendo vino con amigos!

Y si ahí no, pues me escribes a

vivaelvino@albertomoya.wine

o me mandas un WhatsApp al  +34603432919

¡Facilísimo!

P.D.: Si quieres beberte alguno de mis vinos escríbeme.

P.D.2: También quiero conocerte a ti. ¿Hablamos? 

Cuéntame, ¿te gustan los vinos gallegos? ¿qué momento eliges para disfrutarlos? ¿Eres sommelier o enólogo? ¿te gustaría serlo…?

Si has leído hasta aquí: ¡GRACIAS DE CORAZÓN!

¡Y éste soy yo!

Aquí, haciendo como que trabajo…

¿Dónde me encuentras? 

¡Pues en los bares, bebiendo vino con amigos!

Y si ahí no, pues me escribes a

vivaelvino@albertomoya.wine

o me mandas un WhatsApp al  +34603432919

¡Facilísimo!

P.D.: Si quieres beberte alguno de mis vinos escríbeme.

P.D.2: También quiero conocerte a ti. ¿Hablamos? 

Cuéntame, ¿te gustan los vinos gallegos? ¿qué momento eliges para disfrutarlos? ¿Eres sommelier o enólogo? ¿te gustaría serlo…?

Si has leído hasta aquí:

¡GRACIAS DE CORAZÓN!

Alberto Moya Winemaker es marca registrada. Milladoiro y Balbuzard son marcas registradas. AMW Enología y Viticultura SL

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